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再也吃不到长江的刀鱼了!国家发文明确2月1日起禁捕!
来源:本站原创   更新时间:2019-08-17 

  刀鲚俗称刀鱼,属于洄游性鱼类。每年2月份开始,长江刀鱼分批从海洋进人长江,上溯至产卵场进行繁殖,形成一年一度的刀鱼汛期。

  历史上,从长江口至湖南洞庭湖,都是刀鱼出产地。但到了20世纪80年代末、90年代初,湖南湖北江段就基本上找不到洄游的刀鱼了。1996年左右,安徽江段也形不成鱼汛了。1997年-1998年,江苏江段首先是南京没有了鱼汛,后来,镇江、扬州江刀产量也锐减。

  1973年长江江刀产量为3750吨;2002年产量已不足百吨;2012年,“明前刀”捕捞量历史最低,一些地方渔民清明前长江刀鱼捕捞量为零。

  一是繁殖过程被破坏,如水利设施隔绝了刀鱼洄游通道,产卵场、索饵场、栖息地遭受破坏等;

  二是长江水质污染,工农业废水、机动船油烃类、生活污水、含磷合成洗涤剂的排入,通过食物链,未被分解的毒素将在刀鱼体内积累,使得刀鱼的繁殖能力进一步下降,幼鱼存活率降低;

  为了保护长江渔业资源,2002年,农业部下发《关于在长江流域试行春季禁渔制度的通知》,长江中下游开始试行禁渔期制度。与此同时,《长江刀鲚凤鲚专项管理暂行规定》也于当年4月1日起实行。2002年长江刀鲚专项证的总数不超过2240张,其中上海市220张、江苏省1020张、安徽省1000张……2003年以后每年专项证的数量,不得超过2002年的数量。

  近年来,上海、江阴等地先后试验长江刀鱼人工驯养繁殖,并取得了成功。2014年9月,10万尾长6-8厘米的人工繁育的刀鱼苗种成功放流长江。2018年12月28日,在《农业农村部关于调整长江流域专项捕捞管理制度的通告》中,长江刀鱼等专项证从2019年2月1日起停止发放。

  过去,长江南京段刀鲚捕捞时间为每年3月5日至3月31日及4月15日至5月10日,其他时间段,即便是持证的渔民捕捞刀鱼也属违法行为;同时,南京市对于捕捞许可证的发放也非常严格,并且逐年递减,2018年我市发放许可证仅42本,远低于省里核定的72本。

  “2018年,南京刀鱼的捕捞产量在5000公斤左右,已经是最近几年中的‘大年’了。而10年前这个数字起码是两倍以上。”江宁区渔政监督大队大队长李云对南京日报记者说,刀鱼和其他鱼种不同,出水即死,所以一网下去,别的品种的小鱼还能放生,刀鱼却不行。此次长江刀鱼全面禁铺,对水生资源的修复将有着极大的好处,未来长江刀鱼的数量和规模肯定会有所恢复。

  长江刀鱼的全面禁捕还带来一个问题——过去,即便是在禁渔期,只要是有许可证的渔民,通过捕捞刀鱼依旧能有收入,如今,这些渔民们将何去何从?市渔政部门相关负责人表示,随着长江大保护战略的深层推进,到2020年,长江流域重点水域要实现常年禁捕,长江干流渔民退渔转产势在必行,我市将根据相关政策,对渔民进行妥善安置。

  “禁捕令”的出台,给我市刀鱼市场带来了一些震荡,过去,并不受追捧的海刀和湖刀的价格开始逐步走高。南京日报记者昨在众彩市场水产销售区看到,今年的海刀已经上市,成色好的价格卖到600元/斤,成色差的单价也要近300元。

  一位水产店老板说,由于今年全面禁捕,正宗江刀肯定是吃不到了,但市场需求仍在,所以和往年相比,海刀和湖刀的价格有所提升。

  每年,长江刀鱼的价格都会引发巨大关注,前些年,品质最好的江刀曾卖出万元一斤的天价。“去年,成色好的江刀也要卖到3000元/斤,海刀和湖刀则便宜很多,单价只有几百元。”市水产协会副会长杨飞表示,江刀的口感比海刀和湖刀要好不少,江刀能卖出高价不是没有道理。

  对于如何区分3种刀鱼,杨飞介绍,正宗江刀身材修长,尾巴发黑,眼睛较小;湖刀黑眼珠大,肚皮比较宽,尾部呈黄色;海刀更容易分辨,其背部为青色。

  事实上,无论是江刀,上海这一周天气如何!还是海刀与湖刀,都是同一品种。奇妙的刀鱼,平时生活在海里,每年2-3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游,等到小鱼稍长,又顺着长江出海,周而复始。市水科所所长周国勤介绍,刀鱼沿长江逆流而上时被捕获,是为“江刀”;在海里并不洄游或尚未洄游的,称为“海刀”;而定居在长江流域湖泊中,不再往海里去的刀鱼,称为“湖刀”。3种刀鱼,由于生长阶段不同,样子、价格与味道有不小的差别,而清明节前的“江刀”阶段,由于鱼儿厚实有肉,味道鲜美,年年被食客追捧。

  作为赫赫有名的“长江第一鲜”,我省也在探索江刀的人工养殖技术。目前,无锡淡水渔业研究中心已经成功繁育了江刀鱼苗,但并没有进行大范围推广。周国勤表示,主要是人工养殖的品质和野生江刀的差距还比较大,无法真正替代。

  此次“禁捕令”的出台,是否意味着长江刀鱼的美味将就此消失?水产行业相关人士都认为,如今的禁捕是为了将来更合理的利用。农业农村部相关负责人也表示,随着长江生态环境的治理改善,以及禁捕效果的逐步呈现,长江的渔业资源也将在一定时期之后实现恢复性增长,届时将根据资源状况和监测情况逐步“开禁”,让长江水美鱼肥的饮食文化得以传承。

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